Fabio Sasso 
di Fabio Sasso
Al richiamo della gola e dei sapori accattivanti non si può resistere. Ecco allora che oggi ci allontaniamo dalla Campania per raggiungere la Trattoria Da Augustea a Trastevere, un locale nel quartiere di Roma dalle atmosfere un po’ bohémien. Il ristorante accoglie turisti e clienti affezionati con una buona cucina della tradizione romana. Il suo menù, infatti, propone molti dei piatti tipici del territorio. È possibile aprire il pranzo con delle deliziose bruschette e poi proseguire con un’ottima carbonara. Specialità della casa sono anche l’abbacchio scottadito e l’amatriciana con della cicoria come contorno. Per chiudere in bellezza un delizioso tiramisù e della squisita panna cotta. Il tutto innaffiato da del vino bianco dei Castelli Romani. La zona, ricordiamo, è un quartiere ricco di piazze e fontane che raccontano la storia e la cultura del territorio. Ad esempio Piazza Santa Maria in Trastevere, dove sorge la basilica omonima, una delle più antiche di Roma. Recarsi presso la “Trattoria Da Augustea” può dunque rivelarsi l’occasione per riscoprire la meraviglia del patrimonio della capitale e allo stesso tempo assaggiarne i sapori gastronomici più classici e gustosi.
