Mario Vacca Il 29 marzo 2025 il FarmFood Festival torna con un’edizione imperdibile! con una giornata dedicata ai prodotti autentici dell’Alto Adige.
913 specialità locali, presentate direttamente dagli agricoltori altoatesini, 90 produttori selezionati, rappresentanti delle cinque regioni dell’Alto Adige ed in tutto questo solo prodotti di qualità certificata al 100% dai masi.
L’evento, promosso da Roter Hahn in collaborazione con il Merano WineFestival, ha l’obiettivo di far conoscere e valorizzare l’eccellenza dei prodotti agricoli altoatesini, garantiti dal rigoroso marchio di qualità “Roter Hahn”. Ogni prodotto è sottoposto a severi controlli e a degustazioni alla cieca condotte da esperti indipendenti.
Gli agricoltori altoatesini sono specialisti nella lavorazione dei loro prodotti; 90 masi altoatesini hanno deciso di perfezionare i loro prodotti e di commercializzarli con il marchio di qualità “Gallo Rosso”.
Materie prime eccellenti, metodi di lavorazione tradizionali, prodotti naturali senza coloranti o conservanti artificiali, piccole quantità di produzione e molto lavoro manuale garantiscono la massima qualità.
UN’ESPERIENZA UNICA TRA DEGUSTAZIONI E SHOWCOOKING
Oltre alla possibilità di scoprire e acquistare prodotti genuini direttamente dai produttori, si potrà partecipare ad un programma esclusivo:
DEGUSTAZIONI ALLA CIECA
Formaggi | Ore 11:00 e 12:30
Vini | Ore 14:00
Confetture di frutta | Ore 15:30
SHOWCOOKING CON CHEF C’ECCEZIONE
Dalle 11:00 alle 15:30, gli ambasciatori Roter Hahn della gastronomia altoatesina mostreranno come trasformare ingredienti di alta qualità in piatti straordinari.
Vovere una serata esclusiva in un’atmosfera di festa lasciandosi incantare dai migliori chef dell’Alto Adige con capolavori culinari realizzati con i migliori prodotti dei masi. A chiudere la giornata, alle 19:00, un raffinato Gala Dinner con un menù degustazione di sei portate e abbinamento vini, curato dai migliori chef della regione:
Chris Oberhammer (Tilia)*
Tina Marcelli (Johanns)
Manuel Ebner (Ansitz Rungghof)
Andrea Irsara (Gourmet Hotel Gran Ander)
Andreas Bachmann (Atto)
Thomas Ortler (Flurin)
Juliane Niederstätter (Almgasthaus Putzer Kreuz)
Robert Pernthaler (Jausenstation Moar)
Markus Holzer (Jora Mountain Dining)
